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鍋爐清洗：食品機(jī)械清洗按清洗頻率分為常規(guī)清洗和定期清洗。具體的清洗方法可分為以下清洗方法。

手工清洗

它是指通過(guò)手動(dòng)清洗設(shè)備。其優(yōu)點(diǎn)是清洗質(zhì)量高，效果好，可節(jié)約水和各種清洗液的應(yīng)用。但由于手工清洗容易損壞機(jī)械表面涂層，過(guò)度消耗人力和時(shí)間，對(duì)食品生產(chǎn)效率有一定的限制，機(jī)械設(shè)備清洗效率太低，加上一些清洗液成分對(duì)人體器官有一定的損傷，一般很少使用。

泡沫清洗

是指使用清洗液泡沫清洗設(shè)備。其優(yōu)點(diǎn)是可以增加清洗液與污染物的接觸時(shí)間，提高清洗液對(duì)污染物的溶解效果，從而達(dá)到提高整體清洗效果的目的。缺點(diǎn)是對(duì)粘性強(qiáng)的污染物清除效果不好，對(duì)污染量過(guò)大的設(shè)備清洗效果不好。而且，在密封性能低的機(jī)械中使用容易造成清洗液腐蝕的機(jī)械現(xiàn)象。

高壓清洗

機(jī)械設(shè)備通過(guò)噴灑高壓水槍清洗液進(jìn)行清洗。其優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)高壓沖擊對(duì)設(shè)備中的凸臺(tái)、濾網(wǎng)和小孔有很好的清洗效果。但由于清洗過(guò)程中大面積噴灑清洗液容易消耗人體器官，對(duì)抗氧化、耐腐蝕性弱的設(shè)備部件容易腐蝕，只能在大規(guī)模設(shè)備清洗中發(fā)揮特定作用。